Je crée des expériences gastronomiques de saison, locales et inspirées par mes voyages, avec des saveurs harmonieuses et des textures justes.

Barry Grillo

Je transforme des produits de saison en menus élégants, créatifs et profondément gourmands.

Je suis un chef passionné et rigoureux, avec une expérience variée en restaurants, hôtels et propriétés privées. Je m’adapte vite aux équipes, aux rythmes et aux organisations, et j’aime créer une dynamique de cuisine solidaire où je peux guider et faire grandir les plus jeunes.

Je donne le meilleur de moi-même sous pression et je vise une qualité irréprochable à chaque service. Mes inspirations viennent des produits de saison, de la recherche de saveurs à travers le monde, et de techniques que j’aime pratiquer au quotidien : boucherie, fermentations, cueillette, et salaisons de viandes et de poissons.

Je me contacte

Je travaille avec les meilleurs produits que je peux trouver : les marchés locaux, les couleurs et les parfums du frais déclenchent ma créativité.

Je cuisine avec exigence, curiosité et une créativité guidée par le produit.

Je fais grandir ma passion à chaque assiette

Pour moi, cuisiner est une passion qui grandit sans cesse, portée par mon amour du voyage et par la découverte de nouveaux produits et techniques venus du monde entier.

Je m’appuie sur une solide expérience en haute cuisine

J’ai eu la chance de travailler avec des chefs remarquables tout au long de ma carrière, notamment dans des restaurants haut de gamme à Londres, ce qui a forgé ma précision, mon sens du détail et mon exigence.

Je laisse le marché guider mon inspiration

Je privilégie toujours le meilleur produit disponible et je construis mes menus autour de ce que je trouve au marché : les couleurs, les odeurs et la fraîcheur nourrissent directement mon inspiration.

Mes menus – Barry Grillo

Je propose des menus raffinés et conviviaux, pensés autour de produits de saison et d’associations modernes. Je peux cuisiner une expérience terre/mer élégante, un grand repas à partager aux épices généreuses, ou un menu dégustation plus gastronomique.

Je demande un devis

Histoires et témoignages

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur.

Elena D.

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur.

Elena D.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Javier S.

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.

María G.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

Sofía L.

Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

Sofía L.

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.

Lucía M.

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur.

Carlos P.

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur.

María G.

Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Elena D.

Je partage mes assiettes et mes inspirations : suis-moi sur Instagram.

@barrygrillo

Je réponds personnellement à vos demandes : parlons de votre événement.

[email protected]
+33 0769394208

25 Rue du 11 Novembre, 06130 Grasse, France

Chef Barry Grillo

Je crée des expériences gastronomiques de saison, locales et inspirées par mes voyages, avec des saveurs harmonieuses et des textures justes.

Je transforme des produits de saison en menus élégants, créatifs et profondément gourmands.

Je cuisine avec exigence, curiosité et une créativité guidée par le produit.

Je fais grandir ma passion à chaque assiette

Je m’appuie sur une solide expérience en haute cuisine

Je laisse le marché guider mon inspiration

Mes menus – Barry Grillo

Gourmet côtier élégant

Menu festin moyen-oriental

Menu dégustation en 7 services

Histoires et témoignages

Je partage mes assiettes et mes inspirations : suis-moi sur Instagram.